車いすの料理人　～フレンチ風創作料理を独学で！いじめを乗り越え、料理の鉄人に弟子入りしたフリーのフードコーディネーター～

【早く仕事がしたかった。通信制で忙しい学生生活】

通信制の高校に進学したのは、早く仕事ができる環境に身を置きたかったからだ。3年間在籍はしていたが、独学でフランス料理も含む料理の勉強を幅広くし、多忙な高校時代だったという。料理の鉄人の坂井宏行氏に弟子入りしたくて会いに行った。

しかし、車いすで入れるキッチンがない。料理教室、現場、調理師学校も車いすでは入れない。師匠の坂井氏に言われ、フードコーディネーターを目指すことを決めた。

そして、フレンチ風創作料理家として、独自のスタイルにたどり着く。